ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ ২০২৩ - ডিসেম্বর মাসে সবজি চাষ পদ্ধতি

শীতকালের উপকারী ফলমূল এবং সুস্থ থাকার উপায়সুপ্রিয় কৃষিজীবী ভাই ও বোন, ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ ২০২৩ নিয়ে আলোচনা করব। ডিসেম্বর মাসের নবান্ন উৎসব কৃষিজীবীদের একটি উদযাপিত উৎসব। নবান্নের উদ্যোগের সাথে সমান্তরালয় উৎসবমুখর থাকে বৃহত্তর কৃষি ভুবন। কেননা মৌসুমেই কৃষির জন্য তুলনামূলক নিশ্চিত একটি মৌসুম।

ডিসেম্বরের এই সময়টায় কৃষকদের জন্য একটা ন্যূনতম ভালো সময়। বিভিন্ন রকমের চাষবাদ করে থাকেন, আবার অনেকেই আছেন যারা কোন মাস কোন ছবির চাষ করতে হয় সে সম্পর্কে সঠিক জানেনা। আজ আমরা এই আর্টিকেল থেকে ডিসেম্বর মাসের কি কি সবজি চাষ করা যায় এই সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।

ডিসেম্বর মাসের প্রথম দিক থেকেই একটু করে ঠান্ডা হওয়া বয়ে বেড়ায়। এই ঠান্ডার বেশি উপভোগ করা যায় ডিসেম্বর মাসের শেষের দিকে। আর এই ঠান্ডা আবহাওয়ার সময় যে সব সবজি আছে যেগুলো চাষ করলে ভালো ফল পাওয়া যায়। ঠান্ডার এ সময় কৃষকরা নিজের পরিবার আর গবাদি পশুদের রক্ষা করতে হিমশিম খান। তবে এই সময় চলে কন্যাদের নয়র, পিঠাপুলি, খেজুর রস ও গুড়ের রস ইত্যাদি। সেইসঙ্গে সবজি জাতীয় ফসলের যত্ন নিতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন কৃষকরা। আর আজকে সেই সব সবজি নিয়ে আজকে আলোচনা করব।

প্রথমেই বলি সবজি চাষ করা আপনার অবস্থান এবং স্থানীয় জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। কারণ সাধারণত ডিসেম্বর মাসটি একটি শীতকালীন মাস। যেসব পদ্ধতিগুলো ব্যবহার করে আপনার হালকা ঠান্ডা ভিত্তি করে পরিবর্তিত হবে। যে সকল ব্যক্তি বর্গম প্রতিবছরে এই ডিসেম্বর মাসের শাকসবজি চাষ করতে চাচ্ছে সে সকলদের উদ্দেশ্যে জানিয়ে রাখি প্রতিবেদনের মধ্যে আমরা সকল বিষয়বস্তু সম্পর্ক খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করব।

আশা করি আপনাদের জন্য উপস্থাপনকৃত এই আর্টিকেলটি অনেক সাহায্য করি হবে। আর্টিকেলের মধ্যে ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়বস্তু আলোচনা করা হয়েছে। আপনাদের বাড়ির আঙ্গিনায় ফুলের টবে বা বেলকনির জন্য যারা বাগান পরিকল্পনা করে থাকেন তাদের জন্য একটু উপযুক্ত সময় হচ্ছে এই ডিসেম্বর মাস। কারণ বছরের এই শেষ সময়টাতে বিভিন্ন নার্সারি লক্ষ্য করলে দেখা যায় অনেক রকম সমাহার তৈরি করে।

এই সময়টা রাস্তাঘাটের আশে পাশে এবং বাড়ির আঙ্গিনাগুলো ফুলের বাগানে প্রাণ উজ্জ্বল হয়ে থাকে। কারণ এই সময়টার আবহাওয়া অনেক সুন্দর থাকে। আর এ সময় শুধু ফুলেরই নয় বরং বিভিন্ন ধরনের মৌসুমে শাকসবজির সমাহারের পুরা কাঁচা বাজার চঞ্চল মুখর হয়ে ওঠে। ডিসেম্বর মাসে পরের বছরের বাগানের জন্য পরিকল্পনা করার সেরা সময়। ডিসেম্বর মাসে আপনি কি ধরনের সবজি চাষ করবেন এটা সিদ্ধান্ত নেয়ার আগে এ বিষয়টি সম্পর্কে ভেবে নিতে হবে।

যদি আবহাওয়া এবং পরিস্থিতি ঠিক থাকে তাহলে আপনি বসন্ত এবং দৃশ্যের জন্য প্রস্তুতির সাথে কোন ধরনের সবজি রোপন করবেন সেটার জন্য আপনাকে প্রস্তুতি নিতে হবে। এর জন্য আপনি কোন ধরনের সবজি চাষ করবেন সেই ক্ষেত্রে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। ডিসেম্বর মাসে বিভিন্ন সবজি চাষ করা হয়। কোন ধরনের সবজি চাষ করবে সেটা নির্ভর করবে আপনার এলাকার মাটির উপর। সেজন্য আপনাকে আগে আপনার জমি পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

তারপর কোন ধরনের সবজি ভালো ফলন দেয় সেক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত গ্রহণ করতে হবে। আপনি যদি সঠিক মাটি নির্বাচন করে সঠিক সবজি চাষ করেন তাহলে ভালো ফল পাবেন।

ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ পদ্ধতি নিয়ে তখন আপনাকে নিতে এটা নিশ্চিত করতে হবে যে ডিসেম্বর মাসের কোন কোন শাকসবজি গুলো চাষ করলে আপনি লাভবান হতে পারবেন। কোন ধরনের শাকসবজি মৌসুমী চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যাবে তা আপনাকে জানতে হবে। বছরের শেষে এই ডিসেম্বর মাসে যেসব ফসল ভালো ফলন দেয় সেগুলো ফসল আপনাকে চাষ করতে হবে। তাহলে আপনি বাজারজাত করে লাভবান হতে পারবেন।

ডিসেম্বর মাসে বিভিন্ন রকমের সবজি চাষে ভালো ফলন দিয়ে থাকে এর মধ্যে হলো মিষ্টি আলু, টমেটো, পেঁয়াজ-রসুন, মরিচের চারা রোপন ইত্যাদি এছাড়া বিভিন্ন বিষয়গুলো সম্পর্কে লক্ষ্য রাখতে হবে। এছাড়া ডিসেম্বর মাসের অন্যান্য রবি ফসল যেমন ফুলকপি, বাধাকপি, বেগুন ইত্যাদি সার প্রয়োগ এবং শেষ প্রদান করতে হবে। এছাড়া এ সময় আপনি আরো কিছু ফসল নিয়ে কাজ করতে পারেন। এসময় মিষ্টি আলাপ নিরপন করতে পারেন।

তবে যে কোন ধরনের ফসল চাষাবাদ করার ক্ষেত্রে আপনাকে শুরুতেই সে ফসল সম্পর্কে যথেষ্ট বিষয়বস্তু জানতে হবে। সবার প্রথমে ই আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে আপনি কোন ফসলটি চাষ করতে চান। তারপর সে ফসলটি সম্পর্কে আপনাকে যথেষ্ট ধারণ নিতে হবে। যদি আপনার আব্বা অনুযায়ী ফসল নির্বাচন করতে পারেন তাহলে এর থেকে ভালো ফলন পাবেন এবং লাভবান হতে পারবেন।

এই আর্টিকেলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা হচ্ছে ডিসেম্বর মাসে কি কি সবজি চাষ করা হয়? আর সে সম্পর্কে আমরা এখানে আপনাদেরকে সব জানাবো। কৃষিকাজের সঙ্গে জড়িত আমাদের ভাই ও বোনেরা আপনারা ডিসেম্বরে সবজি চাষ করার অবগত হন তাহলে এই প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত পড়বেন। আপনারা বছরের এই সময়ে তো কোন সবজিগুলো চাষাবাদ করে লাভবান হতে পারবে সেই সব বিষয় আলোচনা করা হবে। এই সময় চাষকৃত ফসল গুলোর একটি তালিকা নিচে প্রকাশ করা হলো:-

টমেটো একটি উচ্চ পুষ্টিগুন সম্পূর্ণ সবজি যা আমরা এটিসেম্বর মাসে লাগাতে পারি। দেশী জাত সহ বিভিন্ন প্রকার হাইব্রিড জাত আমরা এই মাসের রোপন করতে পারি। এই মাসে টমেটো‌ রোপন করলে রোগ বালাই যেমন কম হবে কেমনে ফলনও অনেক বেশি হবে। তাই টমেটোর ভালো ফলন পেতে এখনই চারা সংরক্ষণ করে জমিতে লাগিয়ে দেন।

আলু বাংলাদেশের প্রধান অর্থকরী ফসলের মধ্যে অন্যতম। আরেক ডিসেম্বর মাসেও ভালো আলু চাষ করা যায়। আলু ভালো ফলনের জন্য অবশ্যই ভালো মানের বীজ এবং রোপনের পূর্বে বীজ শোধন করে নিতে হবে।

মিষ্টি কুমড়ার ভালো দাম, ভালো ফলন এবং অল্প সময়ে অধিক মিষ্টি কুমড়া পেতে চাইলে আপনাকে অবশ্যই হাইব্রিড প্রজাতির বীজ রোপন করতে হবে। আপনার বাড়ির ছাদ, বসত-বাড়ির আশেপাশে অথবা বাণিজ্যিক উদ্দেশ্য মিষ্টি কুমড়া চাষ করতে পারে।

স্কোয়াশ চাষ লাভজনক একটি সবজি। বর্তমানে বাজারে ভালো চাহিদা থাকার জন্য এটি চাষ করে খুব সহজে লাভবান হওয়া যায়। মাত্র ৩৫-৪৫ দিনের মধ্যে ফলন পেতে অবশ্যই হাইব্রিড বীজ রোপন করতে হবে। বীজ রোপনের পূর্বে অবশ্যই দেখে নিবেন জাতটি অধিক শীত সহনশীল কি না।

আপনারা ডিসেম্বর মাসেও লাউ চাষ করতে পারেন। চারার ভালো জারমিনেশনের জন্য পলিব্যাগ অথবা ছোট কাপে বীজ জারমিনেশন করে পরবর্তীতে ১৫-২০ দিন পরে মূল জমিতে বীজ রোপন করতে পারেন।

প্রিয় পাঠক আপনারা ডিসেম্বর মাসে ফুলকপি চাষ করতে পারবেন। ফুলকপি চাষের জন্য ভালো মানের চারা অবশ্যই বাজার থেকে সংগ্রহ করবেন। তারপর আপনারা মূল জমিতে রোপন করবেন। আপনারা খুব সহজে ছাদ বাগান অথবা বাড়ির আশেপাশে পরিত্যক্ত জমিতে ও ফুলকপি চাষ করতে পারেন। শীতের সময় ফুলকপি অনেক ভালো হয়ে থাকে।

সুপ্রিয় পাঠক ফুলকপির পাশাপাশি আপনারা বাঁধাকপি চাষ করতে পারেন। সে ক্ষেত্রে অবশ্যই ভালো মানের যারা জমিতে লাগাতে হবে। তাহলে আপনাদের ফলন ভালো হবে এবং লাভজনক হতে পারবেন।

ক্যাপসিকাম একটি উচ্চ পুষ্টিগুন সম্পূর্ণ সবজি যা সালাত হিসেবেও খাওয়া যায়। আরে এই শীতকালে ক্যাপসিকাম অনেক ভালো হয়ে থাকে এজন্য হাইব্রিড প্রজাতির জাত নির্বাচন করতে হবে।

আপনারা এই ডিসেম্বর মাসেও মরিচ চাষ করতে পারেন। মরিচের ভালো ফলনের জন্য অবশ্যই ভালো মানের যারা প্রয়োজন। এজন্য আপনারা বিশ্বস্ত নার্সারি থেকে যারা সংগ্রহ করতে পারেন।

পেঁয়াজ-রসুন একটি মসলার জাতীয় উদ্ভিদ। যেটা এই শীতকালে অনেক ভালো ফলন হয় থাকে। রোপনের পূর্বে রসুনের কোয়া এবং ছোট আকারের যে সমস্ত পেঁয়াজ রয়েছে সেগুলো কার্বন ট্রাই জি গ্রুপে ছত্রাক নাশক দিয়ে শোধন করে নিতে হবে। তারপর ১-২ দিন বালুর মধ্যে রেখে দিলেই শিকড় গজিয়ে যাবে। তখন আপনারা মূল জমিতে রোপন করতে পারেন। দেখবেন কিছুদিনের মধ্যে জমির সবুজ হয়ে ভরে উঠেছে।

গাজা শুধুমাত্র শীতকালে হয়ে থাকে এজন্য এই ডিসেম্বর মাসে আপনারা গাজর চাষ করতে পারেন। গাজরের ভালো ফলনের জন্য ভালো মানে বীজের প্রয়োজন। আপনারা খুব সহজে বাড়ির ছাদে অথবা বসত বাড়ির আশেপাশে ছোট পরিসরে গাজর চাষ করতে পারেন। ছোট পরিছরে গাজর চাষ করতে পারলে পরিবারের চাহিদা মিটানো যায়।

পালং শাক এমন একটি সবজি যা আমরা ছোট বড় সবাই পছন্দ করে থাকি। আর পালং শাক চাষের জন্য তেমন কোন গুরুত্বপূর্ণ পরিচর্যার প্রয়োজন নেই। বাজার থেকে কিছু টাকার বীজ কিনে এনে জমিতে ছিটিয়ে দিলে দেখবেন কিছুদিনের মধ্যে পালং শাক গজিয়ে যাবে। এরপর ১ মাসের মধ্যে পালং শাক খাওয়ার উপযোগী হয়ে উঠবে।

প্রিয় পাঠক আপনার ডিসেম্বর মাসেও লেটুস, বতুয়া শাক, ধনেপাতা, মূলা, বিট, শালগম, ব্রকলিন, ওলকপি, সিম, মটরশুটি সহ আরো অনেক সবজি চাষ করতে পারেন। সকল সবজি চাষ করার পূর্বে অবশ্যই জমির প্রস্তুতকরণ এবং আগাছা পরিষ্কার করে নিতে হবে। পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ নিয়মিত ছত্রাক নাশক ঔষধ প্রয়োগ করতে হবে। কারণ শীতকালে প্রচুর পরিমাণে কুয়াশা হয়ে থাকে। আরে এই কুয়াশার জন্য খুব সহজেই ছত্রাকের আক্রমণ হয়ে থাকে। এজন্য নিয়মিত ছত্রাক নাশক এবং কীটনাশক ওষুধ প্রয়োগ করতে হবে।

সুপ্রিয় পাঠক সবজি চাষ করার জন্য ডিসেম্বর মাসের আবার সম্পূর্ণ চাষীদের অনুকূলে থাকবে কারণ এই সময় সবজি বাজারে আমরা শীতলা নানান ধরনের মৌসুমী শাকসবজির সমান রক্ষা করে থাকি। যারা বাণিজ্যিক পর্যায়ে চাষাবাদ করে থাকে তারা অনেক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন হয়ে থাকে। ওদের ক্ষেত্রে বিষয়টা আলাদা, কারণ তারা খুব ভালোভাবে জানে বছরের কোন সময়টাতে কোন ফসল চাষ করলে লাভবান হওয়া যায়।

আর সেই জন্য আমাদের জানতে হবে সবজি চাষের জন্য ডিসেম্বর মাসে আবার কেমন। আমরা অনেকে আছি যারা বাড়ির আশেপাশে অথবা বাড়ির বাগানের সব সবজি চাষ করতে চাই। সবজি চাষের জন্য ডিসেম্বর মাসের আবহাওয়া কেমন হয় এ বিষয়টি সম্পর্কে জানতে হবে। এই সময় টার আবহাওয়া কি কি সবজি চাষ করলে ভালো ফলন হবে এবং লাভবান হতে পারবেন সে বিষয়টি আগে আমরা বলেছি।

বছরের শেষে শীতকালের মৌসুম শুরুতে নভেম্বর এবং ডিসেম্বর মাসের আবহাওয়া বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন শাকসবজি চাষ করার জন্য চাষের অনুকূল আবহাওয়া বিরাজমান থাকে। আর আপনারা লক্ষ্য করলে দেখবেন কৃষক কোন বছরের এই সময়টাতে বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন শাক-সবজি চাষ করে থাকেন এবং তারা ফলাফল খুব ভালো পেয়ে থাকেন।

প্রিয় পাঠক আজকের এই আর্টিকেলের ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ ২০২৩ - ডিসেম্বর মাসের সবজি চাষ পদ্ধতি এই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। ডিসেম্বর মাসের আবহাওয়া এবং কি কি সবজি চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায় সে বিষয়টি আপনারা জানতে পেরেছেন যদি পুরো আর্টিকেলটা পড়ে থাকেন। যদি না করে থাকেন তাহলে অবশ্যই শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে আর্টিকেলটি পড়ুন। এরকম অজানা তথ্য জানার জন্য অবশ্যই আমাদের পাশে থাকুন। ধন্যবাদ!